Hello. People call me Tadas. I‘m a mayonnaise addict.

Vieni turi mėgstamiausius ledus, kiti – kavą, treti – majonezą. Tenka prisipažinti, kad majonezo skoniui negaliu atsispirti ir aš: salotos, sumušriniai, makaronai, traškučiai – jis tinka prie bet ko (Helmann‘s).

Tai vienas iš produktų, kuris priverčia pergalėti sąmonės šauksmą, kad majonezas nėra sveika! Tiesa, jis gana riebus, bet, pripažinkim, velniškai skanus…

Dėstytoja neseniai pasakojo, kad majonezas – tai viena iš prekių, prie kurių žmogaus skonis pripranta labiausiai. Todėl tuo galima pasinaudoti priimant marketingo sprendimus. Bet aš ne apie tai..

Diskusijų apie tai, ką iš tiesų mes valgome, yra daug. Sakau, patikrinsiu nepatingėsiu, ko tokio stebuklingo yra majonezo sudėtyje. Nustebau neradęs išsamios formulės su visais ingredientais (LOL), bet sudėtis, kad ir lakoniškai, visgi pateikta.

Infomed.lt maisto priedų lentelėje pasitikrinau, ką reikšia sudėtyje paminėti ingredientai, ir pastebėjimus apibendrinau.

Rezultatai:

• Naudojama dirbtinė rugštingumą reguliuojanti medžiaga (pakaitalas tam tikriems elementams, kurių būna skrandio sultyse);
• Yra kalio sorbato – dirbtinio konservuojančių savybių turinčio maisto priedo, kuris nelaikomas žalingu sveikatai;
• Ksantano derva – stingdanti ir tirštinanti medžiaga, kurios vien pavadinimas sukelia nemalonias asocijacijas, tačiau nepavojingas;
• Naudojamas karotenų mišinys (štai iš kur gelsva spalva!), kuris kūne virsta Vitaminu A. Šaunu!
• E385: pavojingas, kai kuriose šalyse uždraustas vartoti maisto priedas… (hmm)

Išvada: majonezą vartoti saikingai!

O ką daryt? Gamintis pačiam? (tai daro mano kaimynė, tačiau skoniui dar yra kur tobulėt).