Reikės blyneliams: 16 valgomųjų šaukštų miltų, 0,5l vandens, 2 kiaušinių, 50g sviesto, cukraus, druskos, aliejaus.

Reikės įdarui: 4 morkų, 1 svogūno, 1/2 raudonos paprikos, 2 virtų kiaušinių, aitriosios paprikos prieskonių.

Eiga: Pirmiausia pasidarome įdarą blyneliams. Išverdame kiaušinius, morkas – juos susmulkiname. Taip pat smulkiai supjaustome papriką ir svogūną. Į gerai įkaitintą keptuvę dedame sviestą ir svogūnus. Paskrudus svogūnams, suberiame morkas ir papriką – patroškiname apie 5 min. Viską iš keptuvės supilame į dubenį, įmaišome smulkintus kiaušinius, pagardiname prieskoniais. Įdaras baigtas!

Dubenyje išplakame 2 kiaušinius, įdedame druskos ir cukraus pagal skonį, du valgomuosius šaukštus aliejaus. Įpilame vandens ir suberiame miltus – gerai išplakame. Įkaitintą keptuvę patepame aliejumi (tinka kempinėle arba teptuku) ir pilame tešlą blynui kepti, apkepame silpnai. Tik ką iškeptą blyną apibarstome aitriosios paprikos prieskoniu, į vidurį dedame įdarą ir užlankstome į skarelę. Taip paruoštus blynelius suvilgome išplaktame kiaušinyje (reikalinga, kad blyneliai nesudegtų) ir dedame į keptuvę (aliejaus gali būti ir daugiau dabar).

Valgyti galima su grietine. Bon Appetit!

[2011 11 01] O štai blynelių su daržovėmis receptą patalpino ir jokuboreceptai.lt!

Vieni turi mėgstamiausius ledus, kiti – kavą, treti – majonezą. Tenka prisipažinti, kad majonezo skoniui negaliu atsispirti ir aš: salotos, sumušriniai, makaronai, traškučiai – jis tinka prie bet ko (Helmann‘s).

Tai vienas iš produktų, kuris priverčia pergalėti sąmonės šauksmą, kad majonezas nėra sveika! Tiesa, jis gana riebus, bet, pripažinkim, velniškai skanus…

Dėstytoja neseniai pasakojo, kad majonezas – tai viena iš prekių, prie kurių žmogaus skonis pripranta labiausiai. Todėl tuo galima pasinaudoti priimant marketingo sprendimus. Bet aš ne apie tai..

Diskusijų apie tai, ką iš tiesų mes valgome, yra daug. Sakau, patikrinsiu nepatingėsiu, ko tokio stebuklingo yra majonezo sudėtyje. Nustebau neradęs išsamios formulės su visais ingredientais (LOL), bet sudėtis, kad ir lakoniškai, visgi pateikta.

Infomed.lt maisto priedų lentelėje pasitikrinau, ką reikšia sudėtyje paminėti ingredientai, ir pastebėjimus apibendrinau.

Rezultatai:

• Naudojama dirbtinė rugštingumą reguliuojanti medžiaga (pakaitalas tam tikriems elementams, kurių būna skrandio sultyse);
• Yra kalio sorbato – dirbtinio konservuojančių savybių turinčio maisto priedo, kuris nelaikomas žalingu sveikatai;
• Ksantano derva – stingdanti ir tirštinanti medžiaga, kurios vien pavadinimas sukelia nemalonias asocijacijas, tačiau nepavojingas;
• Naudojamas karotenų mišinys (štai iš kur gelsva spalva!), kuris kūne virsta Vitaminu A. Šaunu!
• E385: pavojingas, kai kuriose šalyse uždraustas vartoti maisto priedas… (hmm)

Išvada: majonezą vartoti saikingai!

O ką daryt? Gamintis pačiam? (tai daro mano kaimynė, tačiau skoniui dar yra kur tobulėt).

Reikia: 4 vidutinio dydžio bulvės, 2 morkos, svogūnas, česnakas, vištienos sultinio kubelis, krapai, grietinėlės, 100 g kumpio.

Eiga: į maždaug 1.5 l verdančio vandens įdedame vištienos kubelį, sudedame smulkiai supjaustytas bulves ir morkas.

Suberiame smulkintą svogūną, česnaką. Paverdame gerą valandą. Ką turime?

Paragaujame ar netrūksta druskos ir jeigu reikia įberiame universalaus prieskonių mišinio. Ką gi, traukiame trintuvę ir sumaišome viralą – sultinį su daržovėmis. Pamaišydami, pamaišydami dar paverdame. Tuo tarpu įkaitintoje keptuvėje paskrudiname kumpį.

Nuimame sriubą nuo liepsnos, įpilame giretinėlės ir gerai išmaišome. Kumpį supjaustome pailgais gabalėliais.

Pateikiame sriubą: viename lėkštės krašte įdedame keletą kumpio gabalėlių, apibarstome paviršių krapais. Valgome su prancūziško batonu. Bon appetit!